GREEN GRAY Red


ИНГРЕДИЕНТЫ  И  ТЕХНОЛОГИИ
ПИЩЕВОЙ  ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Главный праздник православного календаря - Пасха! Пасхальный кулич в этот день - один из главных атрибутов стола. 

В преддверии светлой Пасхи ГК Суворовский редут предлагает все необходимое для создания вкусного и красивого торжества! 

Пасхальный семинар в Симферополе!

 

 

Специалисты Группы компаний Суворовский редут марта 2015г. в конференц-зале гостиницы «Мараканд» в г.Симферополе провели технологический семинар для хлебопеков и кондитеров.

В ЮФО на рынке пищевого сырья и ингредиентов ГК Суворовский редут уже более 17 лет занимает позиции лидера. Представительство компании Суворовский редут открылось в Крыму год назад. За это время компания успела заслужить доверие многих местных производителей хлебобулочных и кондитерских изделий. 

 

Программа семинара специально разработана к светлому празднику Пасха и включала в себя шестнадцать рецептур сдобных и кондитерских куличей.

Для улучшения вкуса и аромата Суворовский редут предлагает использовать хлебопекарные и кондитерские смеси европейских и российских производителей, которые содержат в своем составе натуральные ингредиенты и компоненты, и улучшители, которые позволяют улучшить реологические свойства муки и конечного изделия.

Многообразие рецептур пасхальных изделий продемонстрировано на семинаре: куличи премиум-класса и эконом-класса; итальянские куличи «Панеттоне» на натуральной закваске (без использования дрожжей!!!); куличи «Воскресный», «Праздничный»; «Вдохновение» и кексовые куличи «Творожный» и «Ореховый»; опарные заварные куличи по рецептурам компаний «Саф-Нева», «Ирекс», «Пуратос», «Деко-Про», «Унигра», «БейкЛаб».

Особое значение имеет декорирование пасхальных куличей и нарядная красочная упаковка. Во второй половине семинара был проведен мастер-класс по декорированию и оформлению пасхальных изделий, где были показаны принципы работы с помадкой, мастикой, шоколадными покрытиями; варианты сочетания кондитерских посыпок; особенности работы с вафельными картинками, сахаристыми и мармеладными декорами. 

Используя готовые украшения, глазури и сахарную помадку создаются настоящие произведения искусства.

Технологи ГК Суворовский редут представили различный инструментарий для оформления выпеченных изделий: 

Также на семинаре были показаны приемы обтяжки куличей сахарной мастикой для выпуска изделий премиум-класса:

Своими знаниями и наработками компания сегодня делится с уже многочисленными крымскими партнерами. Сохраняя рецептуры традиционной выпечки технологи ГК Суворовский редут добавили изюминку, вкусовые качества и оригинальный дизайн пасхальным изделиям.

Изделия, изготовленные из пищевого сырья и ингредиентов компании Суворовский редут отличаются не только изысканным вкусом.

Была проведена дегустация всех презентованных изделий.

Пасхальный тематический семинар проводился впервые в Крыму. Все участники остались очень довольны форматом проведенного мероприятия, познакомились с инновационными решениями в приготовлении и оформлении пасхальных куличей.

Специальный гость семинара - партнер ГК Суворовский редут - Генеральный директор Компании "Унигра" Владимир Черви. 

Компания Унигра успешно представляет в России передовые технологии торговой марки «Мастер Мартини». Гамма ингредиентов «Мастер Мартини» включает в себя  маргарины, мягкие шоколадные кремы для покрытиякремы начиночные, шоколадные глазури и украшения, растительные сливкидесертные пасты, кондитерские смеси, хлебопекарные смеси и улучшители и др.

Стремление к достижению высоких стандартов качества для компании Унигра всегда являлется приоритетным выбором на всех уровнях деятельности, не только в производственной сфере, но также и в области создания дистрибьюторских сетей и в организации сервисного обслуживания заказчиков. 

 

Представительство Компании  Суворовский редут можно найти по адресу в г.Симферополе: ул. Московское шоссе, 9км. 

Для клиентов всегда действует доставка и предоставляется технологическая поддержка.

Также в преддверии лета профессиональные технологи проведут кондитерский семинар и поделятся рецептурами вкусного и натурального мороженого.

Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomVision.Com
  • Это интересно

  • Наши проекты

Календарь мероприятий

<< < Январь 2020 > >>
П В С Ч П С В
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

Нам важно ваше мнение