Улучшитель Мажимикс Компакт Лайн Универсальный 10кг

Предназначен для производства хлеба пшеничного, батонов, хлебов из смеси пшеничной и ржаной муки (с содержанием ржаной муки не более 20%), низкорецептурной сдобы.

Преимущества применения
Содержит только один Е- код – аскорбиновую кислоту;
Улучшает формоустойчивость;
Улучшает газоудерживающую способность;
Позволяет получить равномерную пористость;
Продлевает мягкость изделий на срок до 7 суток.
Дозировка
0,1-0,3% к массе муки (100-300 г на 100 кг муки) в зависимости от способа тестоведения и качества муки.

Способ применения
Добавить Magimix® «Компакт лайн универсальный» непосредственно в муку и перемешать.

Срок и условия хранения
1 год в темном сухом и прохладном месте.