Брецельбак Ирекс 12,5кг

Паста для производства традиционных немецких брецелей, а также других видов изделий типа булочек и крекеров.
Улучшает структуру теста, обеспечивает стабильность тестовых заготовок, дает возможность как ручной, так и механической разделки, обеспечивает хорошую структуру мякиша, приятный вкус и аромат, увеличивает срок сохранения свежести готовых изделий.
Дозировка 8-10% к муке.
Производитель: Ирекс Триэр Германия