— — — —
Дрожжи инстант. Ангел Белый с синей полосой (0,5кг)
Арт: 10200013
Под заказ
Инстантные дрожжи «Angel» (белая упаковка с синим) подходят для опарных технологий
Описание: дрожжи обладают высокой ферментативной активностью и способностью выдерживать длительное брожение. При опарной технологии дрожжи позволяют сократить время брожения на 10-20 минут и вместе с тем, предотвращают оседание теста при длительной ферментации; предназначены для опарной и безопарной технологий изготовления теста с содержанием сахара 0-7%.
Состав: натуральные дрожжи, эмульгатор
Дозировка: 0,3-0,5 % к весу муки при опарной технологии; 0,5-1,0 % к весу муки при безопарной технологии (1:5 по отношению к прессованным дрожжам).
Преимущества: позволяют сократить время расстойки, обеспечивают высокий подъем в печи; готовый продукт имеет большой объем, красивый вид, прекрасный вкус.
Упаковка: Вакуумный пакет 500 гр., 20 пакетов в коробке.
Срок хранения 2 года в сухом и прохладном месте.
1:4 к прес. дрожжам
Описание: дрожжи обладают высокой ферментативной активностью и способностью выдерживать длительное брожение. При опарной технологии дрожжи позволяют сократить время брожения на 10-20 минут и вместе с тем, предотвращают оседание теста при длительной ферментации; предназначены для опарной и безопарной технологий изготовления теста с содержанием сахара 0-7%.
Состав: натуральные дрожжи, эмульгатор
Дозировка: 0,3-0,5 % к весу муки при опарной технологии; 0,5-1,0 % к весу муки при безопарной технологии (1:5 по отношению к прессованным дрожжам).
Преимущества: позволяют сократить время расстойки, обеспечивают высокий подъем в печи; готовый продукт имеет большой объем, красивый вид, прекрасный вкус.
Упаковка: Вакуумный пакет 500 гр., 20 пакетов в коробке.
Срок хранения 2 года в сухом и прохладном месте.
1:4 к прес. дрожжам
