— — — —
Маргарин для песочного теста Саратов 33823 72%/20
Арт: 10102801
Под заказ
Маргарин для песочных изделий 72% 33823
Применяется при производстве мучных кондитерских изделий из песочного теста, песочного печенья различных видов (в том числе «Курабье»), песочных полуфабрикатов и других кондитерских изделий, технология которых предусматривает взбивание с сахаром/сахарной пудрой.
Преимущества: Низкожирный специализированный маргарин. Придаёт готовым изделиям приятный вкус и аромат, золотистый цвет. Равномерно распределяется в тесте. Позволяет получить пышную, насыщенную воздухом массу за счёт высокой способности к аэрированию. Обеспечивает увеличение объёма и рассыпчатость готового изделия. Специально подобранный жировой состав и функциональные эмульгаторы позволяют получить хороший внешний вид готового изделия, равномерную мелкодисперсную пористость. Обладает высокой технологичностью, обеспечивает хорошую отсадку и формовку теста.
Упаковка: 20кг
Срок годности: от - 20°С до + 20°С вкл.-12 мес.
Применяется при производстве мучных кондитерских изделий из песочного теста, песочного печенья различных видов (в том числе «Курабье»), песочных полуфабрикатов и других кондитерских изделий, технология которых предусматривает взбивание с сахаром/сахарной пудрой.
Преимущества: Низкожирный специализированный маргарин. Придаёт готовым изделиям приятный вкус и аромат, золотистый цвет. Равномерно распределяется в тесте. Позволяет получить пышную, насыщенную воздухом массу за счёт высокой способности к аэрированию. Обеспечивает увеличение объёма и рассыпчатость готового изделия. Специально подобранный жировой состав и функциональные эмульгаторы позволяют получить хороший внешний вид готового изделия, равномерную мелкодисперсную пористость. Обладает высокой технологичностью, обеспечивает хорошую отсадку и формовку теста.
Упаковка: 20кг
Срок годности: от - 20°С до + 20°С вкл.-12 мес.
