Смесь Марафон 10кг Бэйклаб

Смесь для сдобного печенья длительного хранения Марафон.
Дозировка: 6-7% к массе теста.
Предназначение: для производства оригинального сдобного печенья длительного хранения (90 суток) без внесения консервантов.
Может использоваться на предприятиях, использующий ручной труд.
Может использоваться на всех видах отсадочного оборудования.
Подходит для всех типов печей.
Однофазная схема производства.
Ускоренный технологический процесс.
Длительная влажность и мягкость структуры готового изделия.
Нет характерной для песочного печенья хрупкости и крошки.
Нет необходимости вносить консерванты.
Производитель БэйкЛаб.