Глазурь "Пуратос" Карат КАВЕРЛЮКС Карамель 15кг

Жировая глазурь карамельного цвета в таблетках для приготовления декора, корпусных конфет, фигурок, для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления начинок, кремов, муссов и десертов.
Используется высококачественный заменитель масло какао.Благодаря улучшенным характеристикам плавления тракционированных жиров, глазурь тает во рту, создавая ощущение натурального шоколада
Хорошо сбалансированный вкус какао благодаря качеству выбранных ингредиентов
Общее количества жира – 35% – не требует добавления масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора)
Благодаря высокому проценту жирности – можно глазировать изделия очень тонким слоем – глазурь экономична в использовании
Глазурь имеет глянцевый блеск благодаря высококачественным жирам в составе (лауриновые), чем ниже температура охлаждения – тем лучше блеск
Степень измельчения 25 µm – нет порошкового послевкусия
Не применяются заменители какао-порошка
Устойчива к замораживанию