Закваска "Эйва ржаная 50" 11кг

Готовая к использованию концентрированная закваска на основе натуральной биологической закваски для производств ржаных и ржано-пшеничных сортов хлебобулочных изделий ускоренным способом. Состав: Вода, мука ржаная обдирная, регуляторы кислотности (уксусная кислота, молочная кислота, полученные в результате брожения), солод ржаной неферментированный, солод ржаной ферментированный, солод ячменный. Дозировка: 20-25% к массе ржаной муки Упаковка: Вес нетто 11 кг, полипропиленовое ведро Срок годности и условия хранения: 120 дней в закрытой упаковке при температуре от 0⁰С до + 6⁰С и относительной влажности воздуха не выше 75%.