Закваска Дарк Зауэр, 12 кг

Натуральная жидкая концентрированная ароматная многофазная закваска для производства ржаного и ржано-пшеничного хлеба. Позволяет ускоренным способом за 2.5-3 часа приготовить ароматный ржано-пшеничный хлеб с традиционным вкусом и ароматом


СОСТАВ:Закваска (с поджаренной ржаной мукой, исходной закваской), уксусная кислота

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ:Закваска вносится через 2-3 минуты после начала замеса теста. Необходимо следить, чтобы не было соприкосновения с дрожжами

ДОЗИРОВКА:3-5% к массе ржаной муки

УПАКОВКА:Пластиковые канистры по 12 литров

СРОК ГОДНОСТИ:12 месяцев