Закваска Аром Левен ЛИВЕНДО 5кг

Жидкая инактивированная закваска Livendo «Аром левен» для пшеничных и пшенично-ржаных, сдобных изделий, замороженных тестовых полуфабрикатов.
Вкус и аромат выброженного хлеба;
Профилактика и борьба с микробиологической порчей;
Дозировка:
0,5-5,0% от массы муки (или 0,5-5,0 кг на 100 кг муки)
0,5-1,5% для профилактики микробиологической порчи и устранения заминаемости мякиша
2,0-5,0% для придания
Неповторимый вкус и аромат изделий свойственный хлебам, приготовленным с использованием технологии длительного брожения;
Экономия времени и усилий, необходимых для приготовления традиционной закваски;
Ускорение производственного процесса;
Стабильность качества готовых изделий на протяжении всего срока хранения;
Регулировка вкусового профиля существующих и создание новых уникальных изделий, что поможет выделить Вашу продукцию на хлебной полке;
Эффективное средство для профилактики и борьбы с картофельной болезнью и плесневением хлеба;
Продукт не требует специальных условий хранения;
Хранение 12 месяцев