Эмульсия Касетол (для смазывания форм) 10кг

КАСЕТОЛ эмульсия для смазывания форм 18%
Эмульсия для колерования и смазки противней и форм.
Преимущества использования эмульсии:
•    не смешивается с тестом;
•    не стекает с отвесных стенок и создает прочную пленку на поверхности металла;
•    обладает большой стабильностью к высоким температурам (температура выпечки);
•    не карбонизируется и не оставляет наслоений черной сажи на противнях и формах для выпечки;
•    не оставляет постороннего запаха и вкуса в готовом изделии;
•    ускоряет получение у готового изделия корочки золотисто-коричневого цвета;
•    экономична в использовании.


Одной обработки эмульсией достаточно для проведения 2 – 4 выпечек хлебобулочных изделий из пшеничной муки или 2 – 3 выпечек изделий из смеси ржаной и пшеничной муки.

Срок хранения 12 месяцев.
Производитель: “ИРЕКС” (Россия).
Дозировка: в зависимости от потребности | 10 кг канистра